طريقة عمل صوصات المطاعم بطرق سهلة وسريعة
7 صوصات سهلة وسريعة التحضير
1_صوص المايونيز mayonnaise sauce :
المكونات :
1 كوب حليب
1 ونصف كوب زيت نباتي
1 معلقة كبيرة خل
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
نصف معلقة صغيرة خردل ( مسطردة )
جبنة كريمي او جبنة مثلثات
ملح وفلفل اسود حسب الحاجه
طريقة التحضير :
1_ نضع جميع المكونات في الخلاط عدا الزيت
2_ نمزج كل المكونات معا في الخلاط لمدة دقيقه
3_ نضع الزيت تدريجي في الخلاط حتي نصل للقوام المطلوب ثم نضع الجبنة الكريمي او 2 من الجبنة المثلثات
2_صوص الرانش ranch sauce :
المكونات :
نصف كوب مايونيز
ربع كوب ساور كريم او زبادي
نصف معلقة صغيره بودره ثوم
نصف معلقة صغيره بودره بصل
نصف معلقة صغيره بقدونس مجفف
نصف معلقة صغيره شبت مجفف
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1_ نخلط المايونيز مع الساور كريم او الزبادي حتي نصل للقوام المطلوب
2_ نضع البهارات و البهارات ويمكن تخفيف الصوص بقليل من الحليب
3_صوص الساوذند ايلاند thousand island sauce :
المكونات :
نصف كوب مايونيز
3 معلقة كبيرة كاتشب
2 معلقة صغيره سكر
1 معلقه كبيرة خل
معلقة كبيره بصل مفروم
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1_ نخلط المايونيز والبصل و الخل معا حتي يمتزجوا جيدا
2_ نضيف السكر والكاتشب والملحوالفلفل ونمزج المكونات معا حتي نصل للقوام المطلوب
4_صوص الباربكيو BBQ sauce :
المكونات :
ثلثين كوب كاتشب
ربع كوب سكر بني
2 ملعقة كبيره عسل اسود
1 ملعقة كبيره خل
نصف معلقة صغيره بابريكا
نصف معلقة صغيره مسطرده
نصف معلقة صغيره فلفل احمر
نصف معلقة صغيره بودره ثوم
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
1_ نضع السكر البني علي الكاتشب ونخلط
2_ نضيف البهارات والعسل الاسود
3_ نضع المسطرده والخل ونخلط حتي نصل للقوام المطلوب
5_صوص الخردل والعسل honey mustard sauce :
المكونات :
نصف كوب مايونيز
2 معلقه كبيره عسل نحل
1 معلقة صغيره خل ابيض ( خل التفاح )
2معلقة كبيرة خردل
رشه ملح وفلفل اسود وبابريكا وبودره ثوم
طرية التحضير :
1_ نخلط المايونيز مع الخردل والعسل
2_ نضع الخل والبهارات ونخلط حتي نصل للقوام المطلوب
6_صوص البلوتشيز blue cheese sauce :
المكونات :
نصف كوب جبنة بلو تشيز
1 معلقة صغيره عصير ليمون
ربع كوب ساور كريم او زبادي
1 فص ثوم مفروم
رشه ملح وفلفل اسود وبودره خردل
طريقة التحضير :
1_ نخلط الساوركريم او الزبادي مع البلو تشيز والثوم
2_ نضع عصير الليمون والتوابل ونخلط حتي نصل للقوام المطلوب
7_الصوص الاخضر green sauce :
المكونات:
1 حبه افوكادو
1 حبه فلفل اخضر حار
1 معلقة كبيره زيت زيتون
1 ونصف كوب كزبره خضراء
1 معلقه كبيره عصير ليمون
رشه ملح وفلفل و بودره ثوم
ربع كوب ماء
طريقه التحضير :
1_ في الخلاط نضع الافوكادو و اوراق الكزبره وزيت الزيتون والفلفل الحار ونخلط
2_ نضيف عصير الليمون والبهارات
3_ نضيف الماء تدريجي حتي نصل للقوام المطلوب
إرسال تعليق